パチパチと音を立てながら、まるで飛び方を忘れた羽虫の様に不規則に跳ね上がる火の粉を眺めていると無性に心が落ち着く。 暖をとる為に焚いたはずの焚き火の揺らぐ炎を無心で見つめながら時間を忘れ、気づけば周りは暗くなり顔がヒリヒリと焼けている。 そこで私は静かな森の中でこれから一晩を明かす事を思い出し、胸の高鳴りと孤独感を同時...

度々、私は山の中でカフェを開く。 そこに客などは居らず、ある物と云えば小さなテーブルの上に一人分のマグカップとドリッパーが並びお湯が沸くのをじっと待っている。 その間の私はゆっくりと豆を挽きながら、静かに燃えるストーブの上に乗せられたケトルを眺めている。 注ぎ口からゆっくりと細い湯気が上がり、徐々に湯気は大きく拍車をか...

前回は「ナイフの知識」、「砥石の知識」を紹介させてもらいましたが、今回はいよいよナイフの研ぎ方実演を紹介します。 前回の記事をご覧になっていない方は、まずこちらの記事を確認に頂いてから実演に進むとより理解が深まりおすすめです。 【必見】切れ味を復活させる正しいアウトドアナイフの研ぎ方解説！「ナイフの知識」「砥石の知識」...